• Petri Nóri

7+1 ok, amiért érdemes a gyömbért mint szuperélelmiszert a mindennapok részévé tenni

A gyömbér a szuperélelmiszerek klubjának régi tagja. Gyulladásgátló, immunerősítő tulajdonsága miatt a legtöbb egészségtudatos ember konyhájában megtalálható. Ez az erős fűszer sok ázsiai étel alkotóeleme, és mint azt a legújabb kutatások is alátámasztják, az Ázsiában elő emberek egészségben eltöltött életéveinek száma kimagasló. Noha beilleszthető számos receptbe, az egyik legegyszerűbb módszer a gyömbér egészségügyi előnyeinek kiaknázására az, ha juice, azaz gyömbérlé formájában fogyasztjuk.


A gyömbér jelentős mennyiségű tápanyagot és bioaktív vegyületet tartalmaz. Fő hatóanyaga a gingerol, mely egy erős antioxidáns, egyben kiváló gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító, vírusölő, antibakteriális hatással rendelkezik, és a tapasztalatok azt mutatják, hogy hatással van a vércukorszintre és az anyagcserére, ezáltal pedig karcsúsít is.




1. Felturbózza az immunrendszert

A gyömbér gyulladásgátló tulajdonságai miatt támogatja az immunrendszert. Az antioxidánsokban gazdag ételek, tehát a gyömbér is, szerepet játszanak a fertőzések leküzdésében és támogatják a védekezőrendszer működését.


2. Segíti az emésztést

Sok ember szenved emésztési zavarokban, amely lehet visszatérő fájdalom, kellemetlen érzés, felfúvódás. Az emésztési zavar egyik oka, hogy egy-egy étel túl sok időt tölt el a gyomorban. Mivel a gyömbér az emésztőnedvek termelődését fokozza, a savak hatását pedig közömbösíti, érdemes elrágcsálni egy kis darabot a nagyobb étkezések után.


3. Csökkenti az émelygést

Ez a fűszernövény nagyon hatékony hányinger esetén, régóta használják émelygés elleni gyógyszerként. Megkönnyebbülést jelenthet a gyömbér fogyasztása a reggeli rosszullétektől szenvedő kimamáknak is. Ha babát vársz, egyeztess az orvosoddal, mielőtt alkalmazni kezdenéd.


4. Gyomorfekély esetén is hatásos

A gyomorfekély a gyomor nyálkahártyáján kialakuló sérülés, mely olyan kellemetlen tüneteket okoz, mint fájdalom, emésztési rendellenességek, gyomorégés. A gyömbér hatóanyaga csökkenti a gyulladásos fehérjék szintjét és blokkolja a fekélyekhez kapcsolódó enzimek aktivitását.


5. A vírusokkal és baktériumokkal is felveszi a harcot

Gombaölő tulajdonságai mellett a gyömbér a baktériumok és vírusok elleni küzdelemben is hatékony. Reszelj le egy darabot belőle, majd forrázd le, mint egy teát, és ha kihűlt, egy kanál mézzel ízesítve kortyold el!


6. Csökkenti a menstruáció során fellépő kellemetlen tüneteket

Természetes fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő hatását ebben az esetben is érdemes kihasználni. Segít csillapítani a menstruációs görcsöket és a migrént is.


7. Csökkenti a vér koleszterinszintjét

Tartósan emelkedett koleszterinérték következtében lerakódások képződhetnek az erek falán, növelve ezzel a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A gyömbér egyik legnagyobb előnye, hogy természetes módon csökkenti a vérzsírokat, a koleszterin- és trigliceridszintet a szívproblémák kockázatának csökkentése érdekében. A Babol Orvostudományi Egyetemen végzett vizsgálat szerint a gyömbér képes jelentősen csökkenteni a rossz LDL-koleszterinszintet és növelni a jó HDL-koleszterint.


7+ 1 Segít csökkenteni az ízületi fájdalmakat

Hatékonysága megmutatkozik az ízületi gyulladás által okozott fájdalom csökkentésében bioaktív vegyületének, a gingerol gyulladásgátló tulajdonságának köszönhetően.


Gyömbérlé készítése

A legegyszerűbb, ha egy gyümölcscentrifugába teszed a meghámozott gyömbért, és így préseled ki a levét. Mivel ez a konyhai szupermasina kevés háztartásban lelhető fel, így itt van nektek egy másik, egyszerűbb módszer a gyömbérlé elkészítésére:

Hámozd meg a gyökeret, és egy éles késsel vágd fel apró kockákra! Egy kevés víz hozzáadásával turmixgépben aprítsd tovább, majd szűrd le, és már készen is van a gyömbérleved!

  • Hígíthatod vízzel, de teheted a teádba is.

  • Készíthetsz hűs gyömbéres limonádét: tegyél a vízbe egy kanál mézet és pár karika citromot!

  • Indítsd a reggelt egy pohár langyos gyömbéres vízzel, ezzel felébresztve a tested és beindítva a gyomorműködést.

Reméljük, hogy Te is viszel magaddal vizet, bárhová is indulsz: most dobd fel egy kis gyömbérlével! Tegyél bele uborkát is, melyet előtte krumplihámozóval hosszú, vékony csíkokra szelj fel!

15 megtekintés0 hozzászólás